GUIDE
Ajvar
Hintergrund, Tipps und Erklärungen – ausführlich und übersichtlich.
Ajvar, oft auch als „Gemüsekaviar“ bezeichnet, ist ein Mus aus Paprika, Auberginen und verschiedenen Gewürzen. In Kroatien gehört Ajvar zu den beliebtesten Beilagen und wird fast zu jedem Fleischgericht serviert. Auch als Dip zu Brot oder gegrilltem Gemüse ist er sehr beliebt.
In allen Supermärkten und Restaurants in Novalja findet ihr leckeren Ajvar in verschiedenen Varianten – von mild bis scharf.
Vergesst also nicht, während eures Zrce-Urlaubs diese Spezialität zu probieren. Ajvar gehört einfach zu Kroatien dazu und rundet viele Gerichte perfekt ab.